Z głową w kuchni : deser jeżynowy na pożegnanie lata

Mimo że pogoda na to na razie nie wskazuje, to z przykrością trzeba stwierdzić, że lato dobiega końca. Przysmakiem późnego lata, a zarazem początku jesieni są właśnie jeżyny. Deser, który Wam dziś polecam jest szybki, smaczny i szybko się kończy. 

Składniki :

• 220ml mleka 
• 100ml śmietany 12%
• 3 łyżki kaszy manny 
• 2 łyżki cukru 
• skórka z 1 cytryny 
• 2 łyżeczki soku z cytryny 
• jeżyny (około 1 szklanki) 

Wykonanie :

Jeżyny umyć i pozostawić do obcieknięcia. Skórkę z cytryny zetrzeć i posiekać. 

Odsączone jeżyny przełożyć do wysokiego naczynia i zmiksować blenderem. 

Mleko i śmietanę zagotować razem z cukrem, następnie dodać kaszę mannę i dokładnie mieszać gotując jeszcze przez parę minut, do momentu, aż masa zacznie gęstnieć. Na koniec dodać zmiksowane jeżyny, skórkę z cytryny oraz 2 łyżeczki soku.  Można jeść od razu, chociaż moim zdaniem najlepiej smakuje lekko schłodzony. Smacznego!