wtorek, 8 września 2015

Z głową w kuchni : muffiny ze śliwkami, czyli śliwkowy zawrót głowy


Mięciutkie, szybkie i proste muffinki ze słodkimi śliwkami. Idealne na początek jesieni - na osłode w chłodniejsze dni.


Składniki :
  • 2 szklanki mąki pszennej 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 2 duże jajka, roztrzepane 
  • 120g cukru 
  • pół szklanki oleju 
  • 300g śmietany 12% lub 18% 
  • 5 dużych śliwek, pokrojonych na małe kawałki 
  • 1/4 szklanki cukru trzcinowego do posypania 

Wykonanie :

W misce przesiać i wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. 


W osobnej misce roztrzepać jajka z cukrem, olejem i śmietaną. 


Połączyć zawartość obu naczyń - wymieszać rózgą dodając na koniec śliwki. Ciasto będzie dość gęste. 


Formę na muffiny wyłożyć papilotami, a następnie zalać je ciastem prawie do pełna i po wierzchu posypać cukrem trzcinowym. 



Piec około 25 minut w temperaturze 180C. Smacznego! 




1 komentarz: