niedziela, 30 sierpnia 2015

Z głową w kuchni : deser jeżynowy na pożegnanie lata


Mimo że pogoda na to na razie nie wskazuje, to z przykrością trzeba stwierdzić, że lato dobiega końca. Przysmakiem późnego lata, a zarazem początku jesieni są właśnie jeżyny. Deser, który Wam dziś polecam jest szybki, smaczny i szybko się kończy. 


Składniki :
  • 220ml mleka 
  • 100ml śmietany 12%
  • 3 łyżki kaszy manny 
  • 2 łyżki cukru 
  • skórka z 1 cytryny 
  • 2 łyżeczki soku z cytryny 
  • jeżyny (około 1 szklanki) 

Wykonanie :

Jeżyny umyć i pozostawić do obcieknięcia. Skórkę z cytryny zetrzeć i posiekać. 


Odsączone jeżyny przełożyć do wysokiego naczynia i zmiksować blenderem. 


Mleko i śmietanę zagotować razem z cukrem, następnie dodać kaszę mannę i dokładnie mieszać gotując jeszcze przez parę minut, do momentu, aż masa zacznie gęstnieć. Na koniec dodać zmiksowane jeżyny, skórkę z cytryny oraz 2 łyżeczki soku.  Można jeść od razu, chociaż moim zdaniem najlepiej smakuje lekko schłodzony. Smacznego! 




piątek, 28 sierpnia 2015

Jak tanio podróżować - niezbędne aplikacje


Znam wiele osób, które łapczywie "na raz" planują swoje wakacje a później narzekają, że podróżowanie jest drogie - a przecież wystarczy uprzednio zaplanować wyjazd oraz wiedzieć co i gdzie szukać. Z pomocą przychodzą nam aplikacje na smartfony, dzięki którym łatwiej ogarnąć niektóre sprawy, jak wyszukanie hoteli, restauracji czy atrakcyjnego transportu. 

NOCLEG 

Najważniejsza zasada podczas rezerwacji noclegów - rezerwuj je przed czasem! W ten sposób możesz zapłacić nawet 100zł mniej za noc. Przeważnie tanie a dobre noclegi są zarezerwowane z dużym wyprzedzeniem do przodu - dlatego warto na takie polować. 

  • Booking.com 


Znajdziemy tutaj ogromną bazę noclegów, których ceny zaczynają się od kilkunastu złotych za noc - od hosteli po pięciogwiazdkowce. Możemy sprawdzić opinie na temat danego noclegu dzięki ogromnej bazie aktywnych użytkowników a następnie w ciągu kilku minut zarezerwować interesujący nas nocleg. Korzystanie z Booking.com jest całkowicie bezpłatne i bezpieczne. 

  • Airbnb 

W tym serwisie  znajdziemy nocleg nie w hotelu, a w prywatnej kwaterze. Możemy wynająć całe mieszkanie, pokój lub samo łóżko. Jednak najbardziej opłaca się wynająć mieszkanie na dłużej, dzięki czemu możemy zaoszczędzić na jedzeniu gotując w domu oraz poczuć trochę ,,domowej" atmosfery prawdziwego mieszkania. Airbnb to również idealny serwis, jeśli chcesz gdzieś pomieszkać przez kilka miesięcy ale nie chcesz podpisywać żadnej umowy. Od strony cenowej, oferty znajdujące się na airbnb są tańsze niż hotele, ponadto rejestrując się z tego linku zyskacie zniżkę 74zł na pierwszą rezerwację w tym serwisie.


  • Couchsurfing 


To najsłynniejszy portal na którym każdy użytkownik może znaleźć darmowe zakwaterowanie w każdym zakątku świata, często na tytułowej kanapie. Każdy profil - zarówno hostów (gospodarzy), jak i couchsurferów - może zostać oceniony i skomentowany przez innych, co znacznie ułatwia wybór. Dużym plusem jest fakt, że możemy zaprzyjaźnić się z właścicielem, iść na lokalną imprezę i poznać miasto od środka - czego chcieć więcej?


  • Kayak 


To aplikacja, która wyszuka dla nas bardzo sprawnie i szybko m.in. hotele nawet na dziś oraz mamy możliwość porównania cen i wybrania najkorzystniejszej oferty dla nas.

TRANSPORT 


  • Kayak 


Kayak to nie tylko świetna aplikacja jeśli chodzi o nocleg, ale również jeśli chodzi o transport. Wyszuka dla nas loty różnych linii lotniczych lub wypożyczalnie samochodów. Możemy również ustawić alerty cenowe, gdyby cena interesującego nas lotu się zmieniła. 


  • Skyscanner 


To wyszukiwarka najtańszych połączeń lotniczych. Skanuje wszystkie linie i biura turystyczne aby znaleźć najlepszą dla nas ofertę. Serwis sprawdza się lepiej w przypadku dalekich podróży niżeli połączeń europejskich. Jeżeli polujecie na jakieś tańsze bilety to możecie ustawić sobie na nie alert i na Waszego emaila będą przychodzić nowe oferty.


  • Jakdojadę.pl


Wyszukiwarka połączeń komunikacji miejskiej w polskich miastach. Dzięki sygnałowi GPS odczyta, w którym miejscu się znajdujemy. Dzięki tej aplikacji możemy sprawdzić rozkład jazdy autobusów lub tramwai z punktu A do punktu B, informacje o przesiadkach itd. Bardzo przydatna w obcym mieście. 


  • E-podróżnik 


Dzięki tej aplikacji sprawdzimy rozkłady jazdy PKP, PKS, MPK i busów oraz ceny biletów. Szybko sprawdzimy połączenia międzymiastowe, łącznie z przesiadkami, długością i czasem trwania podróży. 

  • Bilkom 


Zdecydowanie najlepsza wyszukiwarka połączeń kolejowych PKP. Dzięki niej szybko sprawdzimy rozkład pociągów wraz z informacjami o opóźnieniach. Mamy również możliwość zakupów biletów, ale niestety na razie płatnościami objęte są wyłącznie połączenia InterCity IIC oraz Ex. 



niedziela, 23 sierpnia 2015

Z głową w kuchni :sernik limonkowy


Jeśli chodzi o sernik to zawsze moim faworytem był sernik bez sera, który na pewno kiedyś tu zagości, ale od kiedy spróbowałam tego - odleciałam. Pyszny i do tego błyskawiczny, musicie koniecznie spróbować. 


Składniki :
  • 500g serka mascarpone 
  • 2 limonki (lub cytryny) 
  • 40g cukru pudru 
  • 70g masła 
  • herbatniki 


Wykonanie :
Rozpuszczamy masło, kruszymy herbatniki i łączymy wszystko w blenderze. Wykładamy powstałą masę na spód formy. Następnie obieramy skórkę z 1 limonki (lub cytryny). Sok z 2 limonek (lub cytryn) wyciskamy i łączymy ze skórką i cukrem pudrem. 


Dodajemy to do serka mascarpone i mieszamy delikatne tylko do momentu połączenia się składników. Następnie przekładamy ciasto do formy na nasz spód i wstawiamy do lodówki. Po godzinie nasz sernik jest gotowy, smacznego :) 






wtorek, 18 sierpnia 2015

Z głową w kuchni : Chaczapuri


Pyszny, mięciutki, Kaukaski zapiekany placek drożdżowy z mocno serowym nadzieniem, który jest bardzo podobny smakowo do farszu z ruskich pierogów.  To wszystko otulone zapachem świeżego ciasta drożdżowego,  który roznosi się po domu,  palce lizać!

Składniki na ciasto :
  • 20g świeżych drożdży 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka (nie gorącego!) 
  • 2 pełne szklanki mąki pszennej 
  • 3/4 łyżeczki soli 
  • 1 łyżka roztopionego masła 

Składniki na farsz:
  • 200g obranych ziemniaków 
  • 200g sera feta 
  • 200g mozzarelli 
  • Pieprz 

Do ciepłego mleka kruszymy drożdże, wsypujemy łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki pszennej. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 10 minut. Następnie do zaczynu dodajemy resztę mąki, sól, roztopione masło i zagniatamy przez 5 min na jednolite ciasto.  Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 60 minut. 

Podczas wyrastania ciasta zabieramy się za farsz. Ziemniaki gotujemy do miękkości, a następnie ugniatamy i odstawiamy do ostygnięcia. Sery ucieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do ziemniaków, doprawiamy pieprzem i bardzo dokładnie mieszamy. 


Kiedy ciasto wyrośnie uderzamy je pięścią i wyjmujemy na blat. W oryginalnym przepisie ciasto dzielimy na 6 części,  lecz ja się z tym nie cackałam i zrobiłam jeden duży. 
Z ciasta wygniatamy duży płaski placek, na środek kładziemy farsz i łączymy krawędź jak sakiewkę. Odwracamy i delikatne rozwałkowujemy. 


Suchą patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu. Kładziemy placki (bądź jeden duży), przykrywamy i smażymy 3 minuty z obu stron. Smacznego! 





czwartek, 13 sierpnia 2015

Z głową w kuchni : domowe lody


Czy jest coś bardziej kojarzącego się z latem niż lody?  Raczej nie. Kiedy żar leje się z nieba, jedyne co najchętniej bym jadła cały czas to właśnie lody. Najlepiej te włoskie, ale wiadomo w Polsce trzeba się zadowolić tym co jest.  
Kto z nas jako dziecko nie marzył o tym, aby na śniadanie jeść lody? Niestety, jak wiadomo to nie jest najzdrowsze i pożywne śniadanie, ale cóż można jeść w takie upały? Dlatego przychodzę dzisiaj do Was z przepisem na pyszne zdrowe i domowe lody.  Zróbcie a nie pożałujecie :) 

Składniki :
  • Owoce (w moim przypadku są to banany podzielone na dwie części, nektarynki i awokado) 


Wykonanie :

Owoce (oprócz awokado) kroimy, dajemy do woreczka i mrozimy.  Kiedy już nasze owoce będą zamrożone, wyjmujemy z woreczka i blendujemy najpierw same banany 


Następnie dodajemy połówkę awokado i znów blendujemy 




Voilà! Pierwszy smak lodów gotowy. Teraz możemy przełożyć je do miseczki i zabrać się za drugi smak. 



Blendujemy banany i nektarynki (jeśli nie macie tyle bananów to same nektarynki też są smaczne) 



No i mamy gotowy już drugi smak, który przekładamy do miseczki i dekorujemy. 





niedziela, 9 sierpnia 2015

Z głową w kuchni : Gazpacho, czyli hiszpański chłodnik

Po długiej nieobecności wracam do Was z nowym kulinarnym cyklem postów.
Z faktu, że upały zagościły na dobre w Polsce i nie mają jeszcze zamiaru odejść, polecam Wam orzeźwiające hiszpańskie gazpacho, które sprawdza się świetnie, kiedy nie chce nam się jeść nic ciężkiego w taką pogodę. Szybkie danie, a jakże smaczne!




Składniki :

  • 4 pomidory 
  • Papryka 
  • Ogórek 
  • 3 ząbki czosnku 
  • Cebula 
  • Łyżka octu jabłkowego 
  • 4 łyżki oliwy 
  • 2-3 kromki pieczywa pszennego 
Wykonanie  :

Obieramy czosnek, a następnie blendujemy go z chlebem i oliwą. 


Obieramy i przygotowujemy warzywa.  


Wszystko miksujemy. 


Na koniec doprawiamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby mocno się schłodziło.