Ciasto tradycyjne, proste w wykonaniu, a ile przynosi radości - no bo kto nie lubi czekolady i to w połączeniu z sezonowymi owocami?!
Składniki :
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kostka margaryny (250g)
- 4 czubate łyżki ciemnego kakao
- pół szklanki mleka
- 4 jajka
- pół łyżeczki aromatu waniliowego
- szczypta soli
- 2 brzoskwinie + 1 do dekoracji z wierzchu
Wykonanie :
W rondelku podgrzewając na niewielkim ogniu, rozpuścić margarynę, cukier, przesiane kakao i mleko. Następnie dodać aromat i pozostawić do ostygnięcia.
Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać żółtka oraz nasz przestudzony płyn, wymieszać.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
Białka delikatne wymieszać łyżką z ciastem. Dodać do tego pokrojone w kostkę dwie brzoskwinie.
Podłużną keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Do formy wlać ciasto, na wierzchu umieścić pokrojone na kilka części brzoskwinie. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 C i piec 50 minut. Smacznego!
